Vorige week vertelde ik al over de lactosevrij lekkers van bij een buurtbakker. Vandaag testte ik zelf easy-peasy koffiekoekjes.

Bij Delhaize kocht ik fondant chocola van Jacques en bladerdeeg vierkantjes. De vierkantjes leg je een vijftal minuten uit de koelkast en ondertussen snij je stukjes chocola van je reep. Vervolgens rol je je chocola in je bladerdeeg, hoekjes omplooien en 15-tal minuten in de over op 210 graden. En hopla, lekker en lactoseloos!

De rommelmarkt hier in de straat was vandaag ook een winner. Voor een prikje kocht ik weer leuke dingen voor M waaronder een stoel en een treinset.  En die laatste doet helemaal mee met de wk-gekte.