Etenstijd is niet meer wat het geweest is in ons huis. ‘s ochtends probeer ik snel een boke naar binnen te spelen, maar ontbijt kan ik het bezwaarlijk noemen. En ‘s avonds staan er vooral gerechten op het menu die snel klaar moeten zijn. We zijn een fast food gezin geworden.

Op zaterdag schud ik  een weekmenu uit mijn mouw en gaan we inkopen doen. Geen hoogstaande culinaire probeersels. Maar dingen waarvan ik redelijk zeker ben dat de bijna 3-jarige er nog net zijn ogen voor kan openhouden zoals spaghetti en wraps of gegrilde zalm.

Dat laatste is hier een favoriet bij groot en klein. Een stuk zalm met vel ingesmeerd met citroen, olie en rozemarijn, lekker gegrild in de pan. In de oven wat bakpatatjes. Op het bord aangevuld met rucola, kerstomaten, olijfjes en een schijfje citroen. Weinig werk, maar overheerlijk. Een XL-thuisvariant van een avondje heerlijke tapas goed 5 jaar geleden in Sevilla in Alcoy 10…